Code conseillère : Priscilia Perrichon 69700
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Matériels utilisés :
Le moule tablette FLEXIPAN
La plaque en aluminium perforée 40*30 cm
Spatule double embout
Ingrédients : 100g de beurre 150g de chocolat noir 1 sachet de levure chimique 100g de farine 4 oeufs 200g de sucre semoule 50g de poudre d'amandes
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain marie
- Une fois fondu et homogène, hors du feu, incorporez la levure et la farine
- A côté dans 2 autres contenants, séparez les blancs d'œufs des jaunes.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez y le mélange chocolat.
- Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel.
- Incorporez les délicatement au mélange.
- Versez la préparation dans votre moule.
- Faites cuire 30 min environ (piquez le gâteau avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche)
Laissez refroidir avant de démouler.
Bonne dégustation 😘
